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Auricula Judae - Cesta Deshidratado

Auricula Judae - Cesta Deshidratado
  • Nombre científico: Auricula Judae
  • Nombre catalán: Oreja de judas
  • Nombre euskera: Oreja de judas
Consultar disponibilidad en 987 760 500

Nombre: Auricula Judae

Hábitat: Crece sobre viejos troncos y tocones de caducifolios.

Epoca: Sale durante todo el año, aunque de forma más abundante en otoños lluviosos e invierno.

Descripción: De color pardo oscuro, al nacer tiene forma de concha para ir tomando apariencia de oreja a medida que crece. Gelatinosa y translúcida, y con un pie muy corto o en ocasiones inexistente, tiene una carne de sabor suave. Mide entre 3 y 9 cm de diámetro.

Modo de empleo: Por su presentación basta con rehidratarlas unas horas antes, y utilizar como si fueran frescas. Para ello introducir el producto en agua caliente durante 8-10 minutos, sacarlo y aclararlo en agua fría dos o tres veces.

Conservación: Mantener en lugar seco y fresco, alejado de toda fuente de calor.

Oreja de Judas deshidratada y presentada en prácticas cestas de mimbre perfectas para dos raciones.

Envíos

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Auricula Judae - Cesta Deshidratado
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