Nombre: Tuber Uncinatum

Habitat: Lugares húmedos. Micorriza con muchos árboles: robles, castaños...

Epoca: Otoño

Descripción: Esta variedad de trufa alcanza un tamaño de entre 2 y 5 cm. El ascoma es oscuro, redondeado y muy verrucoso. La gleba es de color marrón con venas blancas y finas. Su carne es firme y carnosa y tiene un olor de mediana intensidad y sabor a avellanas.

Conservación: Mantener en lugar seco.