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Hygrophorus Marzuolus Fresco

Hygrophorus Marzuolus Fresco
  • Nombre científico: Hygrophorus Marzuolus
  • Nombre catalán: elur-ezko
  • Nombre euskera: marzuolo
Consultar disponibilidad en 987 760 500

Nombre: Hygrophorus Marzuolus

Hábitat: Bosques mixtos, prados y pastizales.

Epoca: Invierno y principios de primavera.

Descripción: De un color que varía del blanco (en los ejemplares más jóvenes) al gris o negro humo, tiene un sombrero con un diámetro de entre 5-12 cm, con forma primero convexa y borde ondulado. La superficie es lisa y nada viscosa. El pie es carnoso, cilíndrico y lleno. Su carne es blanca, tierna y con sabor y aroma suaves.

Modo de empleo: Lavar bien y cocinar al gusto.

Conservación: Aproximadamente 3 días entre 2-5ºC

El Marzuolo está considerada la primera seta comestible del año lo que la hace muy buscada. aunque se trata de una variedad  algo escasa. Tiene un aroma y sabor suves, lo que la hace perfecta para la preparación de guisos.

 

 

Envíos

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Hygrophorus Marzuolus Fresco
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