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Angula de monte - Fresco (Cantharella Lutescens Fresco)

 
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Cantharella Lutescens Fresco

Cantharella Lutescens Fresco Cantharella Lutescens Fresco

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Nombre: Cantharella Lutescens

Hábitat: Bosques de pinos, en lugares húmedos y resguardados.

Epoca: Desde septiembre a finales de diciembre.

Descripción: De tonalidad amarillenta o anaranjado y forma de trompeta. El pie es largo, satinado y brillante. El sombrero alcanza un diámetro de entre 2,5 y 6 cm. Su carne delgada, flexible y algo gelatinosa, tiene un sabor dulce y ligero olor a fruta.

Modo de empleo: Limpiar bien y cocinar al gusto.

Conservación: Aproximadamente 3-5 días, entre 2º-5º.

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