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Oreja de judas - Fresco (Auricula Judae Fresco)

 
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Auricula Judae Fresco

Auricula Judae Fresco Auricula Judae Fresco

Tamaños disponibles:

8.17
16,15 Euros
   
 

Nombre: Auricula Judae

Hábitat: Crece sobre viejos troncos y tocones de caducifolios.

Epoca: Sale durante todo el año, aunque de forma más abundante en otoños lluviosos e invierno.

Descripción: De color pardo oscuro, al nacer tiene forma de concha para ir tomando apariencia de oreja a medida que crece. Gelatinosa y translúcida y con un pie muy corto o en ocasiones inexistentes. Suele medor entre 3 y 9 cm de diámetro. Su carne es suave con aroma muy leve.

Modo de empleo: Lavar bien y cocinar al gusto. Muy apreciada en la cultura oriental para preparar sopas o en crudo en ensaladas.

Conservación: Aproximadamente 3 días entre 2-5ºC

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