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Amanita Ponderosa Fresco

Amanita Ponderosa Fresco
  • Nombre científico: Amanita Ponderosa
  • Nombre catalán: Gurumelo
  • Nombre euskera: Gurumelo
Consultar disponibilidad en 987 760 500

Nombre: Amanita Ponderosa

Hábitat: Se la encuentra en Andalucía y Extremadura, en tierra con poca vegetación.

Epoca: Primavera

Descripción: Tiene una volva grande y de larga duración. El sombrero con un diámetro de entre 8 y 11 cm de diámetro, es de color blanco al principio volviéndose al final pardo-rojizo. El pie es bastante más claro que el sombrero, grueso y bulboso. Carne compacta y blanca, con un olor y sabor algo terroso.

Modo de empleo: Lavar bien la tierra y preparar al gusto.

Conservación: Aproximadamente 3-5 días, entre 2º-5º

 

La Amanita Ponderosa o Gurumelo es muy apreciada y consumida en la zona suroeste de la península donde se recolectan sin que la seta salga de la volva, como si fueran patatas.

Por su sabor y aroma se recomienta consumir  en crudo en ensaladas dado que es donde mejor se aprecian.

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Amanita Ponderosa Fresco
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