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Ingredientes:
Ingredientes(para dos personas):
250g de Amanira cesarea
150g de almejas
1 cebolla, 2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco mediano
Pan rallado, perejil, aceite de oliva, sal y mantequilla
Preparación
En una sartén con aceite de oliva pochamos el ajo laminado y la cebolla finamente picados, a medio pochar añadimos las setas troceadas y las dejamos hasta que se hagan.
En un cazo con agua hervimos las almejas hasta que se abran.
En otro cazo colocamos el agua de cocer las almejas y le añadimos el vino blanco dejandolo reducir.
Echamos a la sartén con las setas, el caldo reducido y las almejas, ponemos al punto de sal, añadimos el pan rallado para que espese y espolvoreamos con perejil picado. Servir caliente.
