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Pie de mouton con chipirones

Pie de mouton con chipirones

Ingredientes Ingredientes:

Ingredientes (para 2 personas):

200gr de pie de mouton (Hydnum repandum)

12 chipirones

1 cebolla mediana,. sal, perejil, pimienta, aceite de oliva y mantequilla

Ingredientes Preparación

En una sartén con un poco de aceite de oliva, freimos el pie de mouton cortado en láminas, hasta que suelte roda su agua. Tiramos el agua  de la sartén y le añadimos un poco de aceite de oliva y una nuez de mantequilla.

Le añadimos la cebolla cortada en aros y la dejamos pochar, poniéndola al punto de sal y pimienta.

Incorporamos a la sartén los chipiromnes una vez limpios y lo sateamos durante 5 minutos.

Servimos caliente espolvoreando con perejil picado.

 
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