Inicio Novedades Ofertas Noticias Enlaces Recetas Ubicación

Lomos de bacalao con seta de San Jorge

Lomos de bacalao con seta de San Jorge

Ingredientes Ingredientes:

 

4 lomos de bacalao desalado

200gr de setas de San Jorge

200gr de gambas peladas

3 dientes de ajo, perejil picado, aceite virgen de oliva y sal.

 

 

Ingredientes Preparación

 

Pasar el bacalao por harina y darle unos golpecitos para retirar el exceso de harina

Cubrir generosamente el fondo de una cazuela amplia con aceite virgen de oliva y calentar. Una vez caliente el aceite introducir los lomos enharinados y reducir el fuego al mínimo. a los 5 minutos darle la vuelta a los lomos y mantenerlos otros 5 minutos. Sacar los lomos a una fuente, cubrirlos con una tapa para que mantengan el calor y en el aceite sobrante freir los ajos en láminas, cuando comiencen a coger color añadir las setas enteras si son pequeñas o en trozos si son grandes. Rehogar 2 ó 3 minutos y añadir las gambas, dejar otro minuto y retirar del fuego. Añadir un poco de sal si fuera necesario, el perejil picado y cubrir el bacalao con esta preparación.

 
Volver
 
Frutobos Nave el Socuello S/N, 24237 - TORAL DE LOS GUZMANES, León - 987 76 05 00
Mapa web Diseño web profesional Diseño web profesional