Nombre: Boletus Badius

Hábitat: Bosques de coníferas y caducifolios, y preferentemente en suelos ácidos.

Epoca: Desde verano a finales de otoño.

Descripción: El pie presenta una forma muy variable, pudiendo ser largo o corto, cilíndrico o abultado con la superficie de color amarillo y ocre. El sombrero de color castaño y liso, presenta un diámetro de entre 5 y 15 cm. Su carne, de sabor dulce, es firme de joven, ablandándose con la edad y tiene la característica de que se azulea al cortarla.

Modo de empleo: Sin descongelar previamente, verter las setas en una cacerola con aceite o mantequilla y freir las setas hasta que se evapore el agua. Escurrirlas e incorporar a la receta que elija.

Conservación: En frigorífico 24 horas. En congelador 3 días, y varios meses a -18ºC