Nombre: Macrolepiota Procera
Hábitat: En suelos húmedos de pinares, hayedos y campas de brezo.
Epoca: Finales de verano y otoño.
Descripción: Tiene un tamaño más bien grande, el sombrero tiene un diámetro entre 10 y 25 cm, de color claro al principio, luego se seca y se agrieta, quedando cubierto de escamas. El pie mide entre 15 y 30 cm de alto y de color similar al del sombrero. Su carne es blanca y blanda, muy tierna en el sombrero.
Modo de empleo: Por su presentación, basta con rehidratarlas unas horas antes, y utilizarlas como si fueran frescas. Para ello introducir el producto en agua caliente durante 8-10 minutos, sacarlo y aclararlo en agua fría dos o tres veces.
Conservación: Mantenter en lugar seco y fresco, alejado de toda fuente de calor.
