Nombre: Pholiota Aegerita

Hábitat: Crece formando matas en los troncos de chopos, aunque tambien debajo de otras especies como sauce, sauco...

Epoca: Puede crecer todo el año, aunque es más frecuente en primavera y otoño.

Descripción: Se trata de una seta bastante carnosa, con un sombrero de forma convexa y cerrado contra el pie. De color marrón-oscuro en los ejemplares jóvenes y amarillo-ocre en los ejemplares adultos. El pie es sólido y se une en la base al de otros ejemplares. Carne blancuzca y dura con olor a harina rancia.

Modo de empleo: Sin descongelar previamente, verter las setas en una cacerola con aceite o mantequilla y freir hasta que se evapore todo el agua. Escurrirlas y agregar a la receta que elija.