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Lengua de vaca - Congelado (Hydnum Repandum Taco Ultracongelado)

 
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Hydnum Repandum Taco Ultracongelado

Hydnum Repandum Taco Ultracongelado Hydnum Repandum Taco Ultracongelado

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Nombre: Hydnum Repandum

Hábitat: Crece en grupos o en rondas de brujas, en bosques frondosos, especialmente pinares.

Epoca: Otoño e invierno.

Descripción: Tiene un sombrero carnoso y compacto, de color amarillo pálido y un diámetro de entre 6 y 12 cm. El pie es grueso e irregular y generalmente muy corto. Su carne es gruesa y blanca, con un ligero sabor amargo.

Modo de empleo: Sin descongelar previamente, verter las setas en una cacerola con aceite o mantequilla y freir hasta que se evapore el agua. Escurrirlas e incorporar a la receta que elija.

Conservación: En frigorífico 24 horas. En congelador 3 días y varios meses a -18ºC

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