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Piel de ciervo - Congelado (Hydnum Imbricatum Lámina Ultracongelado)

 
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Hydnum Imbricatum Lámina Ultracongelado

Hydnum Imbricatum Lámina Ultracongelado Hydnum Imbricatum Lámina Ultracongelado

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Nombre: Hydnum Imbricatum

Hábitat: Bosques de coníferas, formando grupos o círculos.

Epoca: Finales de verano y otoño.

Descripción: Resulta inconfundible por el sombrero recubierto de escamas de color gris-marrón. Es muy carnoso y espeso. El pie en proporción resulta más pequeño. Su carne es blanquecina es blanquecina, firme y tenaz, con un olor amargo muy fuerte en los ejemplares adultos.

Modo de empleo: Sin descongelar previamente, verter las setas en una cacerola con un poco de aceite o mantequilla y freir hasta que se evapore el agua. Escurrirlas e incorporar a la receta que elija.

Conservación: En frigorífico 24 horas. En congelador 3 días y varios meses a -18ºC

 

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