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Platera - Congelado (Clitocybe Candida Taco Ultracongelado)

 
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Clitocybe Candida Taco Ultracongelado

Clitocybe Candida Taco Ultracongelado Clitocybe Candida Taco Ultracongelado

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Nombre: Clitocybe Candida

Hábitat: Crece en pastizales y brezales, formando corros de brujas.

Epoca: Verano y otoño.

Descripción: De aspecto muy carnoso y color muy blanco en ejemplares jóvenes. Tiene un sombrero de entre 10 y 25 cm de diámetro y forma plana al principio y luego de embudo. El pie es firme, lleno y de color blanco. Su carne es también blanca y compacta con sabor suave y olor a harina.

Modo de empleo: Sin descongelar previamente, verter las setas en una cacerola con aceite o mantequilla y freir hasta que se evapore el agua. Añadir a la receta que elija.

Conservación: En frigorífico 24 horas. En congelador 3 días y varios meses a -18ºC

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