Nombre: Cantharella Tubaeformis
Hábitat: Frondosos bosques de coníferas y caducifolios. Crece sobre el humus y el musgo.
Epoca: De septiembre a diciembre.
Descripción: De color amarillo-grisáceo o marrón-ocre. El pie tiene forma cilíndrica, algo aplastado y hueco. El sombrero tiene un diámetro de entre 2 y 5 cm. Su carne es delgada, de color amarillento y sabor dulce.
Modo de empleo: Sin descongelar previamente, verter las setas en una cacerola con aceite o mantequilla y freir las setas hasta que se evapore el agua. Escurrirlas e incorporar a la receta que elija.
Conservación: En frigorífico 24 horas. En congelador 3 días y varios meses a -18ºC
