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Angula de monte - Congelado (Cantharella Lutescens Entero Ultracongelado)

 
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Cantharella Lutescens Entero Ultracongelado

Cantharella Lutescens Entero Ultracongelado Cantharella Lutescens Entero Ultracongelado

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Nombre: Cantharella Lutescens

Hábitat: Bosques de pinos, en lugares húmedos y resguardados.

Epoca: Desde septiembre a finales de diciembre.

Descripción: De tonalidad amarillenta o anaranjado y forma de trompeta. El pie es largo, satinado y brillante. El sombrero alcanza un diámetro de entre 2.5 y 6 cm. Su carne delgada y flexible, tiene un sabor dulce y ligero olor a fruta.

Modo de empleo: Sin descongelar previamente, verter las setas en una cacerola con aceite o mantequilla y freir hasta que se evapore el agua. Escurrirlas e incorporar a la receta que elija.

Conservación: En frigorífico 24 horas. En congelador 3 días, y varios meses a -18ºC

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