Nombre: Boletus Badius
Hábitat: Bosques de coniferas y caducifolios, y preferentemente en suelos ácidos.
Epoca: Desde verano a finales de otoño.
Descripción: El pie presenta una forma muy variable, pudiendo ser largo o corto, cilíndrico o abultado y la superficie es de color amarillo y ocre. El sombrero de color castaño y liso, presenta un diámetro un diámetro de entre 5 y 15 cm. Su carne, de sabor dulce, es firme de joven, ablandándose con la edad y presenta la característica de que se azulea al cortarla.
Modo de empleo: Por su presentación basta con rehidratarlos unas horas antes, y utilizarlos como si fueran frescos. Para ello introducir el producto en agua caliente durante 8-10 minutos, sacarlo y aclararlo en agua fría dos o tres veces.
Conservación: Mantener en lugar fresco y seco, alejado de toda fuente de calor.
