Nombre: Amanita Caesarea
Hábitat: Muy abundantes en zonas mediterráneas, en claros de bosques de castaños, robles y hayas.
Epoca: Verano y otoño.
Descripción: Seta de color amarillo-anaranjado. El sombrero es muy carnoso y puede llegar a sobrepasar los 15 cm de diámetro. El pie tiene una altura de entre 8 y 15 cm, muy grueso y carnoso. Carne blanca, tierna y con un ligero olor y sabor a nuez.
Modo de empleo: Sin descongelar previamente, verter las setas en unca cacerola con aceite o mantequilla y freir hasta que se evapore el egua. Escurrirlas e incorporar a la receta que elija.
Conservación: En frigorífico 24 horas. En congelador 3 días y varios meses a -18ºC
