Nombre: Agaricus Bispora
Hábitat: En estado silvestre aparece en solitario o en grupos en prados estercolados.
Epoca: Todo el año
Descripción: Con forma de paraguas el Agaricus Bispora tiene el pie liso y un tamaño de entre 2 y 5 cm. Su carne es blanca y espesa. Con un olor y sabor suaves que recuerda a las avellanas.
Modo de empleo: Sin descondelar previamente verter las setas en una cacerola con aceite o mantequilla y freir hasta que se evapore todo el agua. Agregar a la receta que elija.
Conservación: En frigorífico 24 horas. En congelador 3 días y varios meses a -18ºC
