Nombre: Russula Aurea

Hábitat: Bosques de planifolios y coníferas.

Epoca: Finales de verano y otoño.

Descripción: Sombrero de diámetro entre 5-10 cm, de forma globosa y algo deprimido en el centro, y color rojizo. El pie es cilíndrico, hueco y de color blanco con tonalidades amarillentas. Carne sólida, blanca y amarilla limón bajo la cutícula y de sabor dulce.

Modo de empleo: Limpiar bien y preparar al gusto.

Conservación: Aproximadamente 2-3 días, entre 3-5ºC