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Seta de caña - Fresco (Pleorotus Eryngii Nebrodensus Fresco)

 
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Pleorotus Eryngii Nebrodensus Fresco

Pleorotus Eryngii Nebrodensus Fresco Pleorotus Eryngii Nebrodensus Fresco

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Nombre: Pleorotus Eryngii Nebrodensis

Hábitat: Crecen unidas a las raíces de las plantas llamadas umbelíferas, conocidas como cañas. Muy abundante en la provincia de Salamanca.

Epoca: Otoño

Descripción: De color blanco o blanco-crema, tiene un sombrero con un diámetro entre 4 y 15cm y una forma bastante regular ligermante embudado hacia el centro. El pie más bien corto y lleno se estrecha hacia la base. Su carne es blanquecina y compacta con sabor y olor suaves.

Modo de empleo: Lavar bien y preparar al gusto.

Conservación: Aproximadamente 3 días, entre 2-5ºC

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