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Níscalo - Fresco (Lactarius Deliciosus Fresco)

 
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Lactarius Deliciosus Fresco

Lactarius Deliciosus Fresco Lactarius Deliciosus Fresco

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Nombre: Lactarius Deliciosus

Hábitat: Bosques de coníferas.

Epoca: Desde principios de otoño.

Descripción: Con un color rojo-anaranjado el níscalo tiene un sombrero grande y llamativo, con un diámetro de 5 a 12 cm. El pie es hueco y relativamente corto. Tiene una carne dura y compacta con un sabor y olor muy agradables. Al cortarse segrega un látex de color zanahoria.

Modo de empleo: Resultan más deliciosos los ejemplares jóvenes, siendo recomendable consumir sólo el sombrero.

Conservación: Aproximadamente 3 días, entre 2-5ºC

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