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Piel de ciervo - Fresco (Hydnum Imbricatum Fresco)

 
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Hydnum Imbricatum Fresco

Hydnum Imbricatum Fresco Hydnum Imbricatum Fresco

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Nombre: Hydnum Imbricatum

Hábitat: Bosques de coníferas, formando grupos o círculos.

Epoca: Finales de verano y otoño.

Descripción: Resulta inconfundible por el sombrero recubierto de escamas de color gris-marrón. Es muy carnoso y espeso. El pie en proproción resulta mucho más pequeño. Su carne es blanquecina, firme y tenaz, con un olor amargo muy fuerte en los ejemplares adultos.

Modo de empleo: Consumir los ejemplares jóvenes cociéndolos previamente y tirando el agua utilizada.

Conservación: Aproximadamente 3 días, entre 2-5ºC

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