Nombre: Fistulina Hepatica
Epoca: Desde junio hasta el otoño.
Hábitat: Crece adherida a los troncos de robles, castaños, etc.
Descripción: Tiene un sombrero con un diámetro de entre 10 y 20 cm con forma de lengua o riñón y color rojo sanguíneo. El pie es muy corto y grueso del mismo color que el sombrero. Su carne es fibrosa y espesa con venas rellenas de líquido que segrega al cortarse. Tiene un sabor más bien ácido.
Modo de empleo: Lavar bien y cocinar al gusto. Los ejemplares jóvenes se utilizan mucho en crudo para ensaladas.
Conservación: Aproximadamente 3-5 días, entre 2º-5º
